Idėja iš www. Kiaušinių dažymas natūraliais dažais

Kiaušinių dažymas natūraliais dažais. Idėja ir receptai http://www.dreamywhites.blogspot.com

Gaminkim meduolinius namukus

Pernai gaminom tokius namukus su savo panom. Labai liuks forma. Galima net su visai mažuliais užsiminti daryt. Receptas ir eiga pernykščiame mano blogo įraše "Meduolinis namukas"

Idėja iš www. Šokoladiniai indeliai

Radau fantastišką ir skanią idėją su šokoladiniais indeliais kokiam pudingui, ledams ir t.t. Idėja nugriebta http://simplesong.typepad.com/

idėja iš www. Pyrago papuošimas nėrinukais

Visai smagi mintis kaip galima papuošti pyragus, keksus. Tereikia audinio ir cukraus pudros :)
Idėja nugriebiau http://www.liveinternet.ru

Idėja iš www. Sausainiai- arbatos pakeliai

Radau labai smagią idėją internete. Galima iškepti sausainių ale arbatos pakelių ir kokiai draugei nunešt tarkim lauktuvių :) Išsamiau čia aprašyta, o rusaitės jau išsivertė receptą. Reiks ir man tokių pabandyt iškept su savo panom :)

Obuolių pyragas su jogurtu ir kardamonu

Reikės:
10 obuolių
1st. jogurto (aš dėjau "Dobilas")
1/2 st. cukraus
2 kiaušiniai
1/2 st.aliejaus (originale siūlo alyvuogių, bet aš dėjau rafinuotą saulėgrąžų)
1 citrinos žievelė ir sultys
2 st. miltų
2 a.š. kepimo miltelių
1/2 a.š. kardamono
1/2 a.š. cinamono
1/2 a.š. vanilės

Nusilupti ir susipjaustyti obuolius. Aš 2/3 supjausčiau plonom skiltelėm, o likusius ratukais papuošimui.

Suplakti mikseriu jogurtą, kiaušinius ir cukrų. Apie 2 minutes.

Su šiek tiek citrinos sulčių nugesinau kepimo miltelius.

Į suplaktą masę supyliau aliejų, citrinos sultis ir žieveles. Dar paplakiau šiek tiek.

Tuomet sudėjau kepimo miltelius, miltus ir prieskonius. Viską gerai permaišiau.

Skardoje įtiesiau kepimo popieriaus (mat manoji skarda čiut atsilaupius, tai man ramiau), paskleidžiau visus skiltelėmis supjaustytus obuoliukus. Tada ant jų supyliau tešlą, o ant viršaus padėliojau ratukines skilteles.

Kepti apie 40 min. ant 180C.

Man jis visai patiko. Gan lengvas, greit pagaminamas ir rūgštokas pyragiukas.

Nukopijavau iš čia http://www.tarteletteblog.com/

Avižiniai sausainukai

Karts nuo karto mėgstu prisikepti avižinių sausainukų. Receptą man padiktavo sesė Barborytė. Kur ji tą receptą rado net nežinau. Namiškiai mano jų ne itin valgo, tai aš viena juos tiesiog sulesu :D

Reikės:
400g avižinių dribsnių (perku tuos tokius grubesnius)
200g sviesto
2 kiaušiniai
1st. cukraus
1st. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 š. grietinės
priedų pasirinktinai: razinų, saulėgrąžų, džiovintų slyvų, persikų

Pirmiausiai išsilydau sviestą ir supilu ant avižinių dribsnių. Kol dribsniai brinksta, suplaku cukrų su kiaušiniais. Supilu juos pas dribsnius. Nugesinu kepimo miltelius grietinėje. Supilu į tešlą norimus priedus ir jau galima dėti ant sviestiniu popieriumi padengtos skardos. Kepu ant 180C kol pagelsta (apie10min.)

Slyvų pyragas su varške

125-150g varškės
4š. aliejaus
4š. pieno
80g cukraus
1a.š. kepimo miltelių
200g miltų

Įdarui:
700g slyvų
3š. aliejaus
cukraus sumaišyto su cinamonu

Iš varškės, aliejaus, pieno, cukraus , kepimo miltelių (nugesinau su grietine) ir miltų suminkyti tešlą.
Tada suruošiau slyvas: nuploviau, supjausčiau ir kauliukus išėmiau.
Tešlą sudėjau į skardą pirštais suformuodama blyną. Kraštus kiek pakėliau šonuose.
Ant viršaus suguldžiau šoniukais slyvų puseles. Ant viršaus apšlaksčiau aliejumi ir užbėrėme cukrumi bei cinamonu.
Kepti 200C apie 20-25 minutes.
Išėmus iš orkaitės dar apibarstyti cukrumi su cinamonu.

Greitai ir paprastai pagaminamas, o dar ir labai skanus pyragas ;)

 Emai atiteko cukraus barstytojos rolė :)

Pyrago receptą radau www.chefkoch.de puslapyje

Blynai su žalumynais be kiaušinių

 
 Draugė pamokė kept visai kitokius nei man priprasti blynai. Patiko man jie, tai bandžiau pati iškept.

 Štai jos padiktuotas receptukas:
"blynus tai imu rupius kvietinius miltus, pagal kieki sodos, gerai gerai nugesinu, tada pieno galima, bisk aliejaus(nebutinai) druska , kurkumos kuri priduoda optimistine gelsva spalva ir priedu kokiu nori uztikti- zoles, pomidorus ar patarkuotus moliugus,, ryte tai megstu su razinkom ir bananais. tirstumas kaip grietines panasiai, po kiek sykiu pajauti.."

Aš kepiau su daug daug krapų ir miltus maišiau paprastus kvietinius per pusę su rupiais miežiniais, o šiaip receptūra ta pati.

Čirviniai blynai 2 ir 2 ir 2 ir 2

2 st. miltų
2 kiaušiniai
2 š. sviesto
2st.pieno
vanilės
cukraus
druskos


Pasišildau sviestą, įmušu trynius, suberiu druską. Sukant susipilu pieną, suberiu miltus, įtarkuoju vanilės ankšties, cukraus beriu. Išsuku baltymus ir atsargiai įmaišau į visą tešlą. Kepu ant dujinės senojoje čirvinėje keptuvėje.

Rostovo žuvienė

600-800g sterko (aš t.p ir su lašiša verdu),
600g bulvių,
svogūno galvutė,
350g pomidorų,
2 šaukštai sviesto,
lauro lapelis, 10 grūdelių pipirų, šakelė petražolių, saujelė salierų lapelių, po 2-3 šaukštus krapų, petražolių lapelių, druskos.

Žuvies galva, kaulai ir oda 30min. verdama 2,5 l truputį pasūdyto vandens. Kubeliais supjaustytos bulvės, smulkiai supjaustyti svogūnai užpilami per sietelį perkoštu sultiniu. Įdėjus petražolių bei salierų šakelių, verdama 20-25 min.. Likus 10min. iki virimo pabaigos, sudedami žuvies gabalai, skiltelėmis supjaustyti pomidorai, įmetamas lauro lapelis, suberiami pipirų grūdeliai. Sriuba baigiama virti ant mažos ugnies. Išgriebus petražolių ir salierų šakeles, į sriubą įdedama sviesto, įberiama smulkiai supjaustytų krapų šakelių ir petražolių lapelių. Skiriama 5-6 porcijoms.
 
p.s. kad padaryt foto net neliko pilnos  lėkštės sriubos :D
 

Kukurūzų miltų arba kruopų blynai

300 g kukurūzų miltų (~1,25 stiklinės)

400 g pieno (~1,75 stiklinės)
3 kiaušiniai (jei tik vieną, tuomet gerai dar kepimo miltelių būtų įdėt kokį 1a.š.)
75 g tirpinto sviesto
šaukštelis cinamono
2-3 šaukštai cukraus

Jei kepsim iš kukurūzų miltų, tai juos supilam pieną po truputėlį ir suplakus gerai, plakam po vieną kiaušinius. Tuomet pilam sviestą. Suberiam cinamoną ir cukrų.
Pilam į keptuvę samteliu gamindamos plonus blynelius. Šiaip aliejaus turėtų neprireikti.
Šį receptą nužiūrėjau http://www.duonosirzaidimu.wordpress.com/


O man pačiai per skubėjimą gavosi kitas receptas ir man jis sakyčiau net labiau patinka :)
Gaminau aną receptą susipyliau pieną ant kruopų ir laukiu kol pabrinks, o kad ten miltai buvo nurodyti , tai visai ne galvoj :D Kiek laukus ėmiau užkaitinau ir kiek palaukus ėmiausi baigt tešlą gamint. Paskui paieškojusi internete radau receptų, kad daro ir iš kruopų.

2st. kukurūzų kruopų
2st. pieno
3-4š. miltų
1/2 kepimo miltelių
2-3š. cukraus
1 kiaušinis (galima ir nedėt)
druskos
aliejaus kepimui

Perplauti kruopas ir užpylus verdančiu pienu palaikyti kokią valandžiukę.
Tuomet sudedame miltus sumaišytus su soda, cukrų, druską
Kepame ant aliejaus nedidelius blynelius.

Uzbekiškas plovas

0,5kg mėsos

0,5kg ryžių

0,5kg morkų

2 svogūnai

100ml aliejaus

Pilam į špižinį puodą aliejų. Užkaitinam ir pilam svogūnus griežinėliais. Jiems pageltus supilam morkas tarkuotas per burokinę tarką. Apkepus sudedam mėsą supjaustytą, (kitą kartą bandysiu sumaišyt viską, nes kelintas kartas mano tam naujam špižiniam puode nori svogūnai prisvilt) ant viršaus išmirkytus ryžius. Užpilti vandens pasūdyto. Jo t.b. per 2 pištus virš ryžių. Uždengus verdame ant mažos ugnies. Baigta būna tuomet kai pastuksenus į ryžius bus toks tuščias garsas. Tada jau galima ir sumaišyti.

Šį receptą padiktavo mamos draugė uzbekė

Kepta ir patroškinta žuvis

žuvies (menkės, jūros lydekos)

svogūnų

pomidorų šviežių arba konservuotų

morkų

miltų

aliejaus
druskos pipirų,prieskonių

Susitvarkau atsilydžiusi žuvį, supjaustau per porą pirštų storio gabaliukais. Pavolioju miltuose ir apkepu keptuvėje ant aliejaus. Į puodą sudedu supjaustytas morkas, svogūnus, pomidorus, druską, prieskonius, o ant viršaus keptą žuvį. Įpilu vandens šiek tiek. Prieš pabaigą dar priberiu petražolių gerokai.

Troškinti lavašo suktinukai su faršu

500g faršo
1 pak. lavašo
1 svogūnas
1 kiaušinis
morkų, svogūnų
druskos,pipirų, petražolių, krapų


Faršą pakepinau su svogūnu ant šlakelio aliejaus. Vos pravėsus įmaišiau kiaušinį, prieskonius, druską. Perpjovus lavašą pusiau, apdėjau paruoštu faršu, susukau ir leidau pastovėti kol vos suminkštės, kad eitų lengviau pjauti. Į puodą pridėjau morkų pjaustytų ir svogūnų. Lavašo ritunuką supjausčiau maždaug per 3 pirštus tokio storio ir sustačiau puode. Pripyliau kažkiek vandens ir ant mažos ugnies paviriau gal kokias 15-20 min. . Gavosi kažkas panašaus į koldūnus.
Mums patiko ir sakėm dar ne kartą pakartosim

Naminė riccota su žolelėmis

Iš tiesų net nežinojau, kad tai rikota mes gaminame. Sakiau imsiu ir pavadinsiu "užtepėle", bet visai netyčia pamačiau internete receptą identišką :D

pakelis kefyro (mes imam vidutinio riebumo)
žalumynų
česnako

Kefyrą dedame į šaldiklį iki kol sušals. Išėmus nulupame plėvelę ir dedame į kiaurasamtį ir leidžiame ramiai nuvarvėt. Kol nenuvarva geriau jo nemakaliuot. Kai jau ramiai išsivarva perkeliam į indelį ir dedam krapų, česnako. Mes mėgstam  tept ant batono.

Cigarai su įdaru

Tešlai:
apie 2st. miltų
1/2 st. aliejaus
1/2 st. vandens
druskos

Įdarui patroškinti:
raugintų arba paprastų kopūstų
morkų
svogūnų
(kiaušinių virtų)

Tešlą gaminant sumaišyti visus produktus. Padalinti į 12 gabaliukų. Gabaliuką plonai iškočiojus uždėti prie kraštelio įdaro ir suvynioti į ritinuką  užlenkiant ir kraštelius. Dėti į popieriumi išklotą skardą užlenkta dalim į apačią. Viršų aptepti plaktu kiaušiniu. Kepti ant 200C apie 20-30min. Kol bus gražiai aprudavę.

Komentaras. Labai patiko tešla. Ypač greit ir paprastai padaroma. Manau,  puikiai tiktų daryti ir su kitais kokiais įdarais.

Receptą nužiūrėjau liveinternet.ru

Vyniotinis su obuoliene

 

4 kiaušiniai
4š. su kaupu miltų
1/2 a.š kepimo miltelių
4š. cukraus
2 obuoliai
obuolienės

Obuolius sutarkuoti burokine tarka ir apiberti šiek tiek cukrumi.
Ant skardelės patiesiam kepimo popieriaus ir sudedame obuolius ir obuolienę. Galima dėt ir tik vienų kurių nors.
Baltymus atskirti nuo trynių. Trynius suplakti gerai mikseriu. Sudėti cukrų ir dar paplakti kokias 3 minutes kol gausis kremo konsistencijos.
Sudėti persijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Gerai permaišyti.
Išplakame ir atsargiai įmaišome baltymus.
Gaunasi skystoka puri masė. Ją užpilame ant sudėliotų obuolių ir obuolienės.
Kepti ant 180C apie 15 min.
Išėmus iš orkaitės užklojame rankšluostėliu ir apverčiame visą kepinį. Nulupame kepimo popierių ir rankšluosčio pagalba suvyniojame ritinėlį.
Mano manymu, jam būtų gerai pagulėt per naktį, kad susigertų gerai.

p.s. gaila, kad nebuvo progos nufotkint prapjauto. mat išsinešėm į svečius.

radau receptą liveinternet.ru

Bulvių košės ir faršo apkepas "Hachis parmentier"

Draugė jau keli metai kaip gyvena Prancūzijoje. Nusibodo man mano receptai, tai prašiau, kad pasidalintų ten išmoktais kokiais "ūkiškais".  

1kg virtų bulvių,

500g maltos jautienos,

svogūnas,

česnako

sūrio "gruyere" (aš tarkavau tą, kurio šaldytuve turėjau. turbūt kokios "žvaigždutė")

Svogūnus susipjaustom ir pakepinam ant aliejaus. Sudedam faršą, česnakus, šviežias petražoles ir bazilikus.

Kol kepa susitrinam bulves su trupučiu pieno.

Tada dėjau sluoksnį bulvių košės, faršo ir vėl košės. Nors draugė sakė viską sumakaliuot. Užtrakuojam sūrio.

Pašaut į orkaitę apie 20min.

 

Propolio aliejaus gaminimas namuose

Propolio tepalas
Vandens vonelėje pasišildyti 85g alyvuogių (persikų, abrikosų, saulėgrąžų) ir įberti malto propolio 15g. Kurį laiką pakaitinti. Dar šiltą perkošti per dvigubą marlę ar ryžių popierių, kaip aš.


Propolio sviestas pagal Karimovą
100g sviesto ištirpinti emaliuotame puode, pridėti 15g propolio ir pakaitinti 10-15min. ant silpnos ugnies. Perfiltruoti per 1-ą marlės sluoksnį.


Alyvuoginis propolio sviestas pagal Siniakovą
Pusiau skystas gaunasi. Paimti 5, 10, 15 arba 20 smulkinto propolio ir užpilti 100ml alyvuogių aliejumi ir pakaitinti ant vandens vonelės valandą. Dar karštą perfiltruoti per kelis marlės sluoksnius.


Naudojimas: sviestą naudojau kai naudojau gėrimui į vidų, o tepalai pas mus naudojami visiems gyvenimo atvejams, o ypač panoms kai pienligės užeina. Dar tepu padus, krūtinę ir gerkles kai peršalimai puola. Dar ausų uždegimus šauniai gydo. Žodž, nuo visko ir visada!

Šioje svetainėje rusų kalba yra daug nuostabių receptų. Aš iš jos ir ėmaiu šiuos kelis receptukus, kuriuos jau ne kartą gaminau.